Виктория родилась в г.Симферополе, Крым. В 1996 году закончила Симферопольскую детскую художественную школу, и свое обучение продолжила в Крымском художественном училище им. Н.С.Самокиша на живописном отделении. Здесь ее преподавателями были Т.В.Голобородько, член Союза художников Украины, Л.В.Балкинд, Заслуженный деятель искусств Украины, Л.В.Полякова, Заслуженный художник АРК.


В 2008 году Виктория стала выпускницей Харьковской государственной академии дизайна и искусств, отделения реставрации станковой и монументальной живописи. В 2014 году закончила магистратуру Харьковской академии дизайна и искусств, отделения станковой живописи.

В настоящее время Виктория Коркишко преподает в Симферопольской детской художественной школе. 2016 – член ВТОО «Союз художников». С 2000 г. Виктория Коркишко постоянный участник республиканских, региональных, групповых художественных выставок.

Работы Виктории на данный момент находятся в Полтавском художественном музее (галерее искусств) им.Н.Ярошенко, Музее судостроения и флота г.Николаева; Музее истории города Симферополя, частных собраниях.